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Short Rib vom "Rubia Gallega" Rind, vorgegart, Spanien

Artikel-Nr. 46578
Inhalt (kg/l): 1,0
Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 / Beutel
Siegel: EU Gütesiegel
Vorgegarte Short Ribs vom Galizischen Hausrind „Rubia Gallega“. Die Ribs wurden 48 Stunden bei... mehr
Short Rib vom "Rubia Gallega" Rind, vorgegart, Spanien

Vorgegarte Short Ribs vom Galizischen Hausrind „Rubia Gallega“. Die Ribs wurden 48 Stunden bei 60 °C sous vide vorgegart und sind nach nur 25 - 30 weiteren Minuten im Ofen oder auf dem Grill fertig zum Verzehr. Die spanische Rinderrasse Rubia Gallega gilt als eine der besten der Welt. Entscheidend für den besonderen Geschmack des Fleischs dieser Tiere ist auch ihre lange Lebensdauer. Das Fleisch ist saftig und hat eine hohe Fettmarmorierung, die ihm eine unverwechselbare Zartheit und Aromatik verleiht.

Zubereitungshinweise

Aus der Verpackung nehmen und für 15-20 min bei 220-240 °C in den vorgeheizten Ofen geben.

Lagerung bei max. Temperatur: +4 °C

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