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Trüffel "weiß", 15-30g

Trüffel "weiß", 15-30g
(Tuber magnatum)

Artikel-Nr. 6427
Inhalt (kg/l): ca. 0,100
Inhalt pro Verkaufseinheit: 15-30g je Stück / Schale
Tuber Magnatum. Vom lateinischen "Magnus", was "reicher Herr" bedeutet, ist der weiße Trüffel... mehr
Trüffel "weiß", 15-30g

Tuber Magnatum. Vom lateinischen "Magnus", was "reicher Herr" bedeutet, ist der weiße Trüffel der wertvollste Trüffel schlechthin. Sein Verbreitungsgebiet ist in großen Teilen Italiens vom Piedmont bis Kalabrien. Er hat eine glatte, strohfarbene Oberfläche und eine gelbe Gleba, die manchmal zu Grautönen neigt. Sein Aroma ist intensiv, scharf, und leicht knoblauchartig.

Lagerung bei max. Temperatur: +5 °C

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