Luftig-lockerer Cracker, hergestellt aus Tapiocamehl, gefärbt mit Sepiatinte. Die zarten Scheiben, die in ungebackenem Zustand wie ein Pflanzenblatt aussehen, werden ca. 10 Sekunden in heißem Pflanzenöl ausgebacken. Während dieser Zeit vergrößern sie sich um etwa das Doppelte. Für das bestmögliche Resultat sind Sonnenblumen- oder Erdnussöl geeignet. Ideal zum Dekorieren von herzhaften Speisen oder als Snack zum Aperitif.

Pflanzenöl auf 180°C erhitzen. Sonnenblumen- oder Erdnussöl. +/- 10 Sekunden frittieren. Cracker vollständig eintauchen, mit Hilfe von einem Schaumlöffel. Abkühlen lassen auf Backpapier.

Trocken lagern.