Harissa ist eine aromatische Gewürzmischung aus der nordafrikanischen Küche. In Europa wird Harissa klassisch zum Würzen von der spanischen Merguez-Wurst verwendet, sie passt aber perfekt auch zu anderen Fleischsorten und für Gehacktes oder Gegrilltes. Harissa ist die ideale Gewürzmischung zum Verfeinern von deftigen Eintöpfen, Reisgerichte oder Couscous. Zum gleichmäßigen Verteilen des Gewürzes kann Harissa mit ewas Öl angerührt werden.

Bei Couscous die Mischung ggf. mit etwas Öl anrühren. |

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.|