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Kappa Texturas Ferran Adria Do. 400g E 407 K Carrageen

Kappa Texturas Ferran Adria Do. 400g E 407 K Carrageen

Artikel-Nr. 19216
Inhalt (kg/l): 0,4
Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 / Dose
Siegel: EU Gütesiegel
Kappa Texturas Ferran Adria Do. 400g E 407 K Carrageen
Zubereitungshinweise

In die kalte Zubereitung mischen, aufkochen und Zutat glasieren. In sauren Medien verliert Kappa einen Teil seiner Gelierfähigkeit. Für Lebensmittel, begrenzte Verwendung. Höchstdosis in bestimmten Lebensmitteln: 10 g pro kg.

Lagerungshinweise

Kühl und trocken lagern.

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