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Glice Texturas Ferran Adria Do 300g E 471 Gliceride

Glice Texturas Ferran Adria Do 300g E 471 Gliceride

Artikel-Nr. 19219
Inhalt (kg/l): 0,300
Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 / Dose
Siegel: EU Gütesiegel
Glice Texturas Ferran Adria Do 300g E 471 Gliceride
Zubereitungshinweise

Bei der Herstellung von Emulsionen muss Glice zuerst in einem fett-/ölhaltigen Medium bei +60°C aufgelöst werden. Dann dem wässrigen Medium beimengen. Höchstdosis in bestimmten Lebensmitteln: 10 g pro Liter.

Lagerungshinweise

Kühl (unter 25°C) und trocken lagern.

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