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Back Hard Cheese
Landle-Weinkasekg-laktosefrei bei R-express Gastronomie Lebensmittel Grosshandel online kaufen
Item No. 17319

Ländle wine cheese

1,0 kg/l Inhalt
1 (1/4 Laib) / Stück

Lactose free
Vegetarian
Alkohol
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1,5 kg/l Inhalt
0,900 kg drained weight
1 / Eimer

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1 je 800-1200g / Stück

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1 / Schale

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Vegan
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250g+ je Stück / Karton

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Item No. 30078
Frosted
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1,4 kg/l Inhalt
1 / Stück

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ca. 1,2 kg/l Inhalt
1 / Beutel

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8 Stück / Karton

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3 Beutel je 75 Stück / Karton

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Item No. 50852
Frosted
Description "Ländle wine cheese"

Ländle Weinkäse ist ein Schnittkäse aus pasteurisierter Alpenmilch, welcher auf traditionelle handwerkliche Art und Weise vier Monate im Naturkeller reift. In dieser Zeit wird er mindestens zweimal wöchentlich mit Rotwein behandelt, wodurch er seine typisch dunkelrote, fast schwarze Naturrinde erhält. Sein stroh- bis pfirsichgelber Teig hat eine glatte, kompakte Konsistenz mit vereinzelter, erbsengroßer Lochung. Im Geschmack ist er fein-fruchtig und würzig mit Noten von Buttermilch, Joghurt, Dörrobst und etwas Malz. 50 % Fett i.Tr.

Product specification
Main data
Product code 17319
Artikel designation Ländle wine cheese