Schweinenacken vom Hällischen Landschwein, ausgelöst, ohne Schwarte
3,0 kg/l Inhalt
1 / Stück
Item No. 12411
Mozzarella di Bufala DOP, 52% Fett. i.Tr
0,250 kg/l Inhalt
12 Beutel je 10 Stück je 25g / Karton
Item No. 50500
Char Fillet 150/250 g skin on farm-raised in Germany
3,0 kg/l Inhalt
150-250g je Stück / Kiste
Item No. 12375
Description
"Schweine-Shortrib Confit"
Product specification
| Main data | |
|---|---|
| Product code | 50652 |
| Artikel designation | Schweine-Shortrib Confit |
| Brand | Dierendonck |
Dierendonck
Hendrick Dierendonck vertritt die Meinung, dass Fleischerei ein Handwerk ist, welches traditionelle Werte mit modernen Verfahren verbindet. In der Provinz Westflandern und über Belgiens Landesgrenzen hinaus verbindet man mit dem Namen Dierendonck Fleisch von höchster Qualität. Denn der Metzger aus Leidenschaft widmet sich dem ganzen Tier, statt sich nur seiner Edelschnitte, zum Beispiel aus der Pistole vom Rind zu bedienen. Die Tiere, die Hendrick Dierendonck verarbeitet, stammen teilweise vom französischen Nachbarn, aber auch aus Italien und Schottland. Ein Teil der Fleischwaren produziert er über seinen eigenen Betrieb und vermarktet sie u. a. auch in seinem eigenen Restaurant (1 Michelin Stern). Zusammen mit Landwirten aus der Region hat er sich zudem der Erhaltung der alten Westflämischen Rinderrasse verschrieben.
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