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Back Sausages, Ham & Specialities
Morcon-Iberico-Belotta-Schweinebrust-OWN-D-
Item No. 46666

Schweinewurst "Morcon Iberico Bellota"

ca. 1,05 kg/l Inhalt
1 je 0,9-1,2kg / Stück

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Ivoire-Kuvertüre-LF-
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3,0 kg/l Inhalt
1 / Beutel

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Basilikum-OWN-D
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0,100 kg/l Inhalt
1 / Schale

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Hähnchenschenkel-ohne-Knochen-OWN-D-
Item No. 40914
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Hähnchenschenkel mit Haut, ohne Knochen, vakuumiert

5,0 kg/l Inhalt
250-270g je Stück / Beutel

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1 / Flasche

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Sonnenblumenöl-LF-
Item No. 51646
Vegan
Vegetarian
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Sonnenblumenöl

10,0 kg/l Inhalt
1 / Flasche

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Vegetarian
Delice-Karamell-3 bei R-express Gastronomie Lebensmittel Grosshandel online kaufen
Item No. 6925
Frosted
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1,44 kg/l Inhalt
16 Stück je 90g / Packung

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Lengfisch-Loins-OWN-D-
Item No. 9313
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3,0 kg/l Inhalt
300-500g je Stück / Kiste

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Item No. 9313
Description "Schweinewurst "Morcon Iberico Bellota""
Product specification
Main data
Product code 46666
Artikel designation Schweinewurst "Morcon Iberico Bellota"
Brand Jamones Ibericos

Jamones Ibericos

Die Schinkenspezialitäten des iberischen Schweins suchen Ihresgleichen. Haben die hochbeinigen, dunkel pigmentierten Pata Negra (span. pata negra=schwarze Klaue) ihr Leben meist freilaufend in der Extremadura verbracht, werden sie reichlich Eicheln aufgenommen haben. Die Früchte der Korkeichen und 100-jährigen Steineichen der Kulturlandschaft Dehesa geben ihrem marmorierten Fleisch einem nussig-öligen Geschmack, weshalb man das cerdo Ibérico auch Olive auf vier Beinen nennt. Bereits seit 1932 macht Familie Blazquez aus Guijuelo in Jamon und Paleta von iberischen Schweinen, also Schinken aus der Keule und aus dem Blatt bzw. Vorderlauf. Die Blázquez schlachten die Schweine mit ca. 16 Monaten, dann wiegen die Cerdo Ibérico bis zu 190 kg und haben 1-2 Montanera-Phasen durchlaufen. Sie lassen ihre Jamones 3-5 Jahre zur Vollendung reifen.

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ca. 1,1 kg/l Inhalt
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Schweinerücken "Lomo Iberico Bellota", luftgetrocknet, Spanien

ca. 1,1 kg/l Inhalt
1 je 1-1,2kg / Stück

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Item No. 46668
Morcon-Iberico-Belotta-Schweinebrust-OWN-D-
Item No. 46666
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Schweinewurst "Morcon Iberico Bellota"

ca. 1,05 kg/l Inhalt
1 je 0,9-1,2kg / Stück

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Item No. 46666