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STOCKYARD

ERLEBEN SIE DEN ECHTEN GESCHMACK


Stockyard produziert hochwertiges, getreidegefüttertes Wagyu und Angus Rindfleisch. Der Betrieb wurde vom Ehrenvorsitzenden und Gründer Robin Hart A.M. 1958 ins Leben gerufen, nachdem er bei einem Besuch in Japan das Marktpotential von hochwertigem Premium-Rindfleisch erkannt hatte. Stockyard wird heute von Robins Sohn Lachie Hart geführt. 
Das wichtigste Anliegen ist es, Inspiration, Freude und Erinnerungen durch die gemeinsame Leidenschaft für herausragendes Rindfleisch zu schaffen. Stockyard glaubt an eine unverkennbare, inspirierende Esskultur. 
Seit mehr als 61 Jahren verpflichtet sich Stockyard zu qualitativen Produkten und setzt auf Innovationen, um das feinste Rindfleisch Australiens zu liefern. Diese Verpflichtung gilt heute mehr denn je, da Stockyard neue Marktchancen ergreift und sich der fortwährend wachsenden Nachfrage nach hochwertigem Fleisch stellt. Die Vision ist es, das weltweit renommierteste Rindfleisch anzubieten.

Die komplette Produktion von Stockyard findet auf australischem Boden statt, was zur weltweit berühmten Qualität, Konsistenz und Sicherheit des Fleisches beiträgt. Stockyard ist Teil der Kerwee Unternehmensgruppe, ein 1958 gegründetes Familienunternehmen.
Die Kerwee-Farm befindet sich etwa 200 km westlich von Brisbane in der Region Darling Downs, dem „Getreidegürtel“ Australiens. Sie ist ideal gelegen, um Futtermittel vor Ort zu beziehen. Kerwee füttert ausgewählte Wagyu- und Angus Rinder von vertrauenswürdigen Lieferanten mit energiereichem Getreide, um die gewünschten Qualitätsmerkmale zu erzielen und eine konsistente Qualität und ein garantiert sensationelles Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

WAGYU

Die Wagyu-Rinder von Stockyard stammen von vertrauenswürdigen Lieferanten, die mit den besten Wagyu-Genen außerhalb Japans arbeiten. Die Tiere erhalten mehr als 400 Tage lang eine vollwertige Getreidefütterung, die von unserem Ernährungsspezialisten zusammengestellt wird. In bester japnischer Manier werden die Wagyu- Rinder von Stockyard mit der Sorgfalt, die diese wertvollen Tiere verdienen, in einer stressfreien Umgebung gezüchtet, großgezogen und verarbeitet.

KIWAMI BY STOCKYARD

Herausragende Qualität - „Kiwami by Stockyard“ ist handverlesenes Rindfleisch, dessen Kombination aus seidigen Aromen, Zartheit, Geschmack und Saftigkeit alle Erwartungen übertrifft und das ultimative Geschmackserlebnis garantiert.

MARMORIERUNGSSTUFEN

WAGYU RED
Marmorierungsstufe 3-5
WAGYU SILVER
Marmorierungsstufe 6-7
WAGYU BLACK
Marmorierungsstufe 8-9
KIWAMI
Handverlesenes Rindfleisch mit Marmorierungsstufe 9+
WAGYU RED
Marmorierungsstufe 3-5
WAGYU SILVER
Marmorierungsstufe 6-7
WAGYU BLACK
Marmorierungsstufe 8-9
KIWAMI
Handverlesenes Rindfleisch mit Marmorierungsstufe 9+

ANGUS

Die genetischen Merkmale der Angus-Rinder sorgen anerkanntermaßen für eine konstant hohe Produktqualität.

Die Rinder werden im Durchschnitt 200 Tage lang mit energiereichem Getreide gefüttert. Das Futter enthält Weizen, Gerste und Hirse. Stockyard Gold wird bevorzugt von Feinkost-Restaurants weltweit verwendet. Stockyard Gold mit seiner kirschroten Farbe und reichhaltigen Marmorierung, die für den zarten Geschmack sorgen, gehört zum Repertoire vieler Restaurants auf der ganzen Welt. Die hochwertigen Premium-Steaks sind weltweit in den ausgezeichnetsten Küchen und bei den besten Fachhändlern zu finden.

ANGUS

Die genetischen Merkmale der Angus-Rinder sorgen anerkanntermaßen für eine konstant hohe Produktqualität.

Die Rinder werden im Durchschnitt 200 Tage lang mit energiereichem Getreide gefüttert. Das Futter enthält Weizen, Gerste und Hirse. Stockyard Gold wird bevorzugt von Feinkost-Restaurants weltweit verwendet. Stockyard Gold mit seiner kirschroten Farbe und reichhaltigen Marmorierung, die für den zarten Geschmack sorgen, gehört zum Repertoire vieler Restaurants auf der ganzen Welt. Die hochwertigen Premium-Steaks sind weltweit in den ausgezeichnetsten Küchen und bei den besten Fachhändlern zu finden.

AUSGEZEICHNET

“Unser Kundenversprechen: Als meistprämiertes Rindfleisch Australiens werden unsere herausragenden Steaks von der Farm bis zum Teller mit viel Leidenschaft produziert. “

 David Clark, Director/General Manager Marketing & Vertrieb

AUSGEZEICHNET

“Unser Kundenversprechen: Als meistprämiertes Rindfleisch Australiens werden unsere herausragenden Steaks von der Farm bis zum Teller mit viel Leidenschaft produziert. “

 David Clark, Director/General Manager Marketing & Vertrieb

DIE PRODUKTE

Art-Nr. 41249
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Bürgermeisterstück vom Angus Rind

ca. 2,0 kg/l Inhalt
2 Stück / Beutel

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Art-Nr. 41249
Art-Nr. 41026
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Entrecote vom Wagyu Rind "Black"

6,0 kg/l Inhalt
1 / Stück

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Art-Nr. 41026