Zatar ist eine aromatische Gewürzzubereitung aus der nordafrikanischen Küche. Sie passt sehr gut zu Hackfleisch, Fleischbällchen oder verschiedenen Gemüsegerichten. Die Gewürzmischung kann entweder darübergestreut oder als Dip verwendet werden. In etwas Olivenöl verrührt lässt sich eine leckere Paste herstellen, mit der man auch Brot vor dem Backen bestreichen kann.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.