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Kuvertüre "Ruby RB1", Barry Callebaut

Kuvertüre "Ruby RB1", Barry Callebaut

Artikel-Nr. 45780
Inhalt (kg/l): 2,5
Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 / Beutel
Die altrosa Schokolade N°RB1 von Callebaut ist die größte Innovation seit über 80 Jahren. Ruby... mehr
Kuvertüre "Ruby RB1", Barry Callebaut

Die altrosa Schokolade N°RB1 von Callebaut ist die größte Innovation seit über 80 Jahren. Ruby ist eine Kakaobohnen-Sorte, die an mehreren Orten auf der Welt angebaut wird und bei der Verarbeitung ihren rosa Farbton erhält. Die neue Schokoladensorte überzeugt mit der einzigartigen Farbe sowie mit einer intensiven Fruchtigkeit und einer frischen, sauren Note - ganz ohne Zugabe von Farbstoffen oder Fruchtaromen. Durch ihr konstantes Fließverhalten nach dem Schmelzen ist die Ruby RB1 für viele Anwendungen geignet. Diese Schokolade ist eine gute Wahl zur Herstellung von Pralinen, Ganaches oder Mousses sowie zum Backen und Glasieren.

Lagerungshinweise

Kühl (zwischen +12°C und +20°C), trocken und lichtgeschützt lagern. |

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